1、混合橄榄油同样适合热炒煎炸等中高温烹调因此初榨橄榄油能炸东西吗，我们经常讲的橄榄油要低温烹调，实际上主要是针对初榨橄榄油而言而精练橄榄油相比较而言，是可以用来炒菜的也就说，初榨橄榄油只适合拿来凉拌或是较低温度的烹调，如。2、特级初榨的橄榄油，可以炒菜用，高温不会破坏橄榄油的营养下面介绍一下橄榄油的等级和营养成...